我院开展食品安全突击检查

为切实做好学院餐饮食品安全工作，消除校园食堂食品安全隐患，保障在校师生用餐安全，11月15日中午，学院党委副书记、院长钟秋明带领在家院领导及相关部门同志和学生代表对学生食堂进行突击检查。

钟秋明现场察看食材是否新鲜、加工制作流程是否规范、餐具清洗消毒是否到位、环境卫生是否达标、从业人员个人防护是否标准等，要求各食堂相关负责人要时刻绷紧食品安全弦，坚持不懈落实好食品安全管理各项规章制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，从严从细把好源头进货关、食品贮存关，及时排查和消除安全隐患。

在检查食堂后厨的餐具清洗及消毒间时，钟秋明要求在使用完洗涤剂后必需要用清水冲洗不得少于三次，再进行消毒，预防餐具上存在洗涤剂残留物。

院领导对学生三个食堂的食品安全状况与卫生条件基本满意，希望往后持续加强从业人员的食品安全意识，不能松懈，时刻绷紧食品安全无小事这根弦。要树牢底线思维，严格落实食品安全主体责任，严把食品采购、运输、储藏、烹饪等各个环节，以“时时放心不下”的责任感使命感守护好师生的饮食安全。